Blog / Ein Mann – ein Wort: Karl Hager - Gentechnikfrei

Verfasserin: Sigrid Lindner   

Wieder mal ein bisschen genascht, der Seele etwas Gutes getan und da ist es wieder: Dieses Drücken im Bauch, die unangenehmen, nicht vermeidbaren Gerüche, die ständige Müdigkeit, das Ziehen in den Gelenken.

Sie fragen sich woher? Schon mal nachgedacht, dass dieses Übel IN IHNEN sitzt und nur darauf wartet, genährt zu werden? Ein Mitbewohner namens Hefepilz, der sich auf Lebenszeit in ihrer Darmschleimhaut eingenistet hat und sich bei jedem Bissen darüber freut, dass statt LEBENS- wieder mal nur Nahrungsmittel daher geschwommen kommen.

Dieser Problematik hat sich der Murauer Bäcker- und Müllermeister Karl Hager, unabhängig von der Qualität seiner bisherigen Produkte, vor vielen Jahren bereits angenommen. 

Ausschlaggebend für ihn, das 1997 ausgeschriebene Volksbegehren zum Thema Gentechnik, das 2. höchste an der Beteiligung gemessene…..immerhin gaben 1,2 Millionen Österreicher ihre Stimme dafür ab.

Karl Hager produziert seit dem Jahre 2000 ausschließlich Gentechnik-Freie Produkte. Dies bedeutet Brot und andere Backwaren ausschließlich aus Backhefe frei und Laktose freien Sauerteigen, ohne Zusatzstoffe und leicht verträglich, eine wahre Freude für den Organismus und oftmals eine ärztlich Empfehlung, Brot auf Rezept sozusagen. Empfehlenswert bei so manchen Stoffwechselerkrankungen, Lebensmittel-Unverträglichkeiten und der Bereitschaft zu Allergien.

Seine Philosophie – „Bäcker bleiben und kein Auftauer sein", wie es so viele Lebensmittelketten in der heutigen Zeit mit ihren Backstationen betreiben. Tiefgefrorene Teige, Industrie – bzw. Massenware, weit weg von dem Begriff LEBENSmittel. Eben nur Nahrungsmittel, der Kunde wünscht, der Kunde bekommt, inklusive den herrlich bösen Hefepilzen….Es liegt an jedem einzelnen von uns, beim nächsten Kauf bewusst auf Qualität und Gesundheit zu setzen, viele von uns tun es bereits.

Was ich beim Recherchieren und Schreiben dieses Beitrags gelernt habe? Nicht weiterhin der Meinung zu sein, dass es eh wurscht (ein Lieblingswort von mir) sei, welches Essen ich zu mir führe, sei ja eh alles verseucht, auch die Luft, die ich einatme, das Wasser das ich mit Leidenschaft trinke. Werde mein Essverhalten nicht radikal ändern aber beim nächsten Einkauf mit Bedacht wählen und ich denke mir, kein Zeitpunkt ist besser, als jetzt damit zu beginnen.

Einen großen Dank an Karl Hager, der mich dazu veranlasst, mehr Selbstverantwortung für mich und meine Familie zu übernehmen. Also auf, back to the roots….auch ein Motto von Bäckermeister Karl Hager. Und so mahlen sie weiter die Mühlen und der Erfolg gibt ihm Recht.

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