 Montag, 27. März 2017Bei der Informations-Veranstaltung „Regionalität ist uns wichtig!“ im Gasthaus Prankher-Wirt in St. Marein-Feistritz konnten die Veranstalter mehr als 60 Interessierte begrüßen.
Das Murtal hat mit einer Vielzahl an landwirtschaftlichen Produzenten und Direktvermarktern eine hohe kulinarische Vielfalt an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu bieten. Für Konsument/innen wiederum stehen regionale Lebensmittel immer häufiger als Sinnbild für Transparenz, Herkunftsnachweis sowie Rückverfolgbarkeit und erfüllen damit nicht zuletzt zentrale Forderungen der Lebensmittelqualität. Der Trend zugunsten heimisch erzeugter Lebensmittel scheint somit anzuhalten. Der Grundsatz „Regionalität ist uns wichtig!“ ist schon lange nicht mehr rein fiktiv, sondern findet mittlerweile sowohl auf Produzenten- als auch auf Konsumenten-Seite konkreten Zuspruch.
Vor diesem Hintergrund luden am 21.03.2017 die Landwirtschaftskammer Murtal und die Wirtschaftskammer Murtal in Kooperation mit der Bäurinnenorganisation und dem Verein „Murtaler-Bauern-Kraft“ zu einer Informationsveranstaltung zum Thema „Verkauf eigener Produkte – was ist zu beachten?“ ein.
Die Veranstaltung richtete sich insbesondere an landwirtschaftliche Produzenten und Direktvermarkter. Ihnen wurde von Fachreferent/innen der beiden Kammern ein umfassender Überblick zu rechtlichen Rahmenbedingungen gegeben, die im Rahmen der Direktvermarktung zu beachten sind. Wesentliche Grundlagen und Bestimmungen in Bezug auf Gewerbe-, Steuer- und Sozialrecht wurden vorgestellt. Zu beachtende Grundsätze aus dem Bereich Lebensmittelhygiene wurden ebenfalls präsentiert. Im Anschluss an die Fachreferate erhielten die Teilnehmer die Möglichkeit, zu weiteren Terminvereinbarungen für Einzel- oder Gruppenberatungen. Im Murtal wird somit weiterhin an Rahmenbedingungen gearbeitet, die den Einkauf von hochwertigen und gesunden Lebensmitteln aus heimischer Produktion ermöglichen und vereinfachen. Zwei regionale Initiativen, die hierzu einen Beitrag leisten, wurden im Rahmen der Veranstaltung ebenfalls kurz vorgestellt.
PLATTFORM ZUR VERMARKTUNG HEIMISCHER LEBENSMITTEL
Eine Initiative des Vereins „Murtaler-Bauern-Kraft“ zur Vermarktung heimischer Lebensmittel wurde von Herrn Bernhard Edlinger kurz vorgestellt. Regionale Lebensmittelproduzent/innen und deren Produkte sollen für Konsument/innen sichtbarer gemacht werden. Vielfalt, Menge, Qualität an regionalen Erzeugnissen sollen zukünftig auf einen Blick erfassbar sein. Fragen wie zum Beispiel: „Wo kann ich Produkte aus der Region kaufen? Wann stehen welche saisonalen Lebensmittel zur Verfügung? Wer erzeugt Lebensmittel aus dem Murtal?“ und viele mehr sollen einfach und übersichtlich beantwortet werden. Hierzu ist die Einführung einer Online-Plattform geplant, auf der sich alle landwirtschaftlichen Produzenten, Direktvermarkter, aber auch Handels- und Gastronomiebetriebe mit Produkten aus heimischer Produktion im Angebot präsentieren oder diese nachfragen können.
MURTAL CATERING
Herr Peter Dietrich stellte seinen Betrieb „Murtal Catering“ vor, der im vergangenen Jahr auf dem Gelände des Prankherwirts in St. Marein entstand. Hier werden Lebensmittel aus heimischer Produktion zu schmackhaften und gesunden Gerichten weiterverarbeitet und bspw. für Gemeinschaftsverpflegung, Care Catering und Essen auf Rädern im Raum Murtal zugestellt. „Wenn Ihnen Produkte aus der Region wichtig sind, dann sind wir der richtige Lieferant“ meinte Herr Dietrich. Für ihn ist nachhaltiges Wirtschaften und der schonende Einsatz der wertvollen Ressourcen unserer Heimat wichtige Grundwerte im täglichen Arbeiten. Die Zeit sei reif, meint er, um eine Brücke zwischen Landwirt und Gast zu schlagen. Gastwirte, die regionale Produkte anbieten können, liegen voll im Trend. Und Landwirte, die in der Direktvermarktung aktiv sind, können so ihre bestehenden Anlagen besser ausnützen und ihren Absatz verbessern.
Das Projekt des Vereins „Murtaler-Bauern-Kraft“ sowie die Initiative „Murtal Catering“ werden bzw. wurden im Rahmen des Programmes zur Entwicklung des ländlichen Raumes LE 2014-2020 mit Mitteln der europäischen Union, des Bundes und des Landes Steiermark gefördert. LEADER wird über das Regionalressort des Landes Steiermark als landesverantwortliche Stelle abgewickelt.
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